Algunos platos llevan pescado crudo y por lo tanto nos arriesgamos a que tenga anisakis. Mi duda es si el limón acaba con la vida de esa larva o de todas maneras debo previamente congelarlo. Aprovecho para preguntar por lo que ellos llaman conchitas que creo que son vieiras, tambien pueden tener anisakis? lo digo para congerlar o no previamente.
Hola Jose_Maria_gallifa_c.
El limón no mata el bicho, para asegurarte de eso es la congelación.
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