Para el caramelo salado, lleva jarabe de glucosa. Como se hace? Yo tengo la glucosa en polvo
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Hola, @Daniela_Bolanos_E
La glucosa ( jarabe de glucosa) en estado líquido se comprar así ,no se puede preparar ni reemplazar por glucosa en polvo para preparar la salsa de caramelo salado.
La glucosa líquida la puedes comprar en cualquier tienda de venta de ingredientes de pastelería.
Cuéntame, ¿desde dónde nos escribes? Te puedo ayudar a buscar una tienda física o virtual cerca a tu zona donde vendan este ingrediente.
Saludos
Equipo Scoolinary.
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Hola @Daniela_Bolanos_E
Espero disfrutes mucho el Curso de Helados Artesanos 
Por favor compártenos las fotos de tus preparaciones cuando las realices. 
Si gustas puedes sumarte a nuestro Grupo “Pastelería”. Acepta esta invitación y listo. Allí compartimos info, data, tips y experiencias relacionadas con este mundo que amamos.
¡Nos vemos!
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Muchas gracias!
Estoy en Bogota, Colombia
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Hola, @Daniela_Bolanos_E
Te envío algunos enlaces de tiendas online donde venden esté producto.
Saludos
Equipo Scoolinary.
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