Iniciación a la Cocina Profesional: Clasificación, Despiece y Cocción de las Carnes

[dalmiro_rocca]

C
Hola, les comparto la foto del lomo de cerdo que deshuese y corte con lo aprendido en el curso.
Hice una especie de Cordon Blue o Cachopo circular. Espero que les guste!

[Milagros]

Que resultado más espectacular @dalmiro_rocca !!! Me saco el sombrero

[dalmiro_rocca]

Gracias Milagros! La receta salió bien, pero la foto… soy mas cocinero que fotografo.

[Josep]

Guauuuuuuuuu! se ve delicioso! GREAT

[Franco_Ciresa]

Se ve estupendo Dalmiro!!!

Gracias por compartir

[Mari_Carmen_Carmona]

Tiene muy buena pinta!!!