Hola, soy amateur y me está encantando este curso pero tengo una duda respecto al horno.
Siempre habla de horno de vapor a presión, en un horno de vapor (sin presion), como deberíamos ajustar los parámetros? cuánto tiempo es necesario mantener los vegetales dentro?
Hola Ursula_Costa!
Sin presión la cocción es más larga, al no tener presión puedes abrir y comprobar la cocción para dejar siempre al punto, luego anoto el tiempo final en tus recetas.
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