Horneado del Panettone

Buenas, en el curso se ha hablado de la temperatura y la cocción del panettone, pero no de la forma a la cual se tiene que preparar el horno casero. Mi pregunta es: ¿ El horno tiene que estar con las resistencias arriba y abajo? ¿Es suficiente con sólo una de las resistencias, abajo o arriba? o ¿Hay una parte de la cocción que se realiza con ambas resistencias y luego únicamente con una de ellas?
Gracias anticipadas y un saludo.

Hola Cristopher_Gelabert!
Las dos resistencias para crear el mismo efecto que el horno profesional.

Gracias Josep, he realizado 2 Panettone pero me han surgido 2 problemas quizá me puedas ayudar, en el primero que hice usé glaseado por encima y en el segundo sin glaseado, en ambos panettone la parte exterior se queda dura, creando una especie de corteza que hace que la textura no acabe de ser similar a la de los panettone tradicionales que he probado en los que al presionar se nota esa elasticidad volviendo a su lugar, eso no ha ocurrido en mi caso, al principio pensé que sería por el glaseado, pero al hacerlo sin quedó esa misma corteza que comento, he usado ambas resistencias y una temperatura de 155C°. Quizá haya algo que no esté teniendo en cuenta, pero he seguido paso a paso las indicaciones y me ha salido así. Gracias de antemano