Habéis probado ya harinas nacionales W>300(Gallo, Harimsa…)? Recomendais alguna?
Hola rodolfo_leite!
Yo siempre utilizo la misma pero mientras que las características sean las correctas da igual la marca, va a gustos.
Yo sigo buscando, si encuentras no olvides de compartirlo…
Es cierto que las harinas de fuerza que tenemos aqui en los supermercados no estan tan molidas como para el nivel"00". Puede q haya alguna tienda especializada de comida italiana cerca de tu zona? si no tocará invertir en caputo de amazon…
@Gloria_Tapiador de donde eres? y tu @rodolfo_leite ? para ver si os puedo ayudar con alguna tienda física.
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España, zona manchega
Hola Gloria_Tapiador!
Tienes Supermercado EL CORTE INGLES en TOLEDO, ellos en muchos de sus establecimientos tienes harinas especiales.
Otra opción es hablar con tu panadero de confianza para que pueda venderte de su harina.