Glutamato y otros ingredientes especiales

Hola Comunidad Scoolinary !

¿Cómo os hacéis de ingredientes tipo al glutamato y otros no comunes en vuestra zona? Quiero hacer los Dim sum, y me gustaría hacerlos siguiendo todo los pasos. ¿Por qué sustituiríais el glutamato en caso de no encontrarlo?

¿Existe algún tipo de glosario o similar donde podamos consultar estas alternativas?

Gracias por vuestras aportaciones :heart:

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Hola, @Carmen_Velasco

Puedes sustituir el glutamato por un buen caldo de carne también puedes usar salsa de soya,dulse ( tipo de alga con sabor saldo) o salsa de ostras y algunas setas.
En el caso que no sea fácil conseguirlo puedes usar simplemente sal o las alternativas que te propongo arriba.

Te dejo una entrada al Blog de Scoolinary sobre las especias del mundo que te puede interesar.

Saludos
Equipo Scoolinary.

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Gracias!!!

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Hola, @Carmen_Velasco

Si tienes otra consulta o duda sobre algún tema referente a los cursos,sabes que estoy para ayudarte a resolverla.

Saludos
Equipo Scoolinary

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