Hola, en mi ciudad que es calida y con una humedad alta, tengo problemas con los glaseados que se quieren soltar de las tartas, como logro un glaseado que se me sostenga mas?
Hola Oswaldo_Giraldo!
Glaseados más duros/cuerpo.
Tendrás que aumentar esa partida.
Cuando el glaseado es muy grueso se despega. No se si es ese el problema que tienes, pero debe quedar en un milímetro más o menos para que no se despegue
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Exacto iris_cervantes_moren, por el peso también se despegan y si es muy grueso tiende a caer.