Tengo una duda sobre el glaseado de chocolate, cuando realizo el jarabe en partes iguales de azúcar y agua, y agregó el chocolate me quedan como cristales de azúcar ya en la preparación final, como puedo evitar esto?
Hola Jose_Antonio_Solis_M!
Es muy extraño, puede que tu almíbar se ha reducido mucho y te ha cristalizado después.