Hola a tod@s !
Cuando veía a los chefs terminar sus platos con brotes que cortaban de una minúscula maceta o incluir germinados en sus recetas pensaba : donde lo puedo comprar ? y buscaba y buscaba por todas partes sin conseguir nada.
En mi pueblo no hay y los que encontré en internet salían carísimos por tener que pagar gastos de envío y no merecía la pena.
Soy cabezota por naturaleza y cuando me propongo algo no paro hasta conseguirlo. A sí que me dije " los cultivo en casa"
Hoy, después de mi primera experiencia os comparto mis logros que aunque no son excelentes para ser la primera vez, a mi me valen
Compré un germinador y un sobre de semillas variadas de diferentes brotes: alfalfa, rabanito Sango, trébol violeta, rabanito Daikon y nabo.
El proceso es fácil
1 º Sumergir las semillas en agua durante 4 horas para hidratarlas.
2º Llenar de agua el recipiente hasta la rejilla donde colocaremos las semillas ya escurridas y al dia siguiente pulverizar con agua , así hasta lograr la germinación
Mis semillas estaban así a las 48horas ( que alegría ver esto por primera vez):
Tercer dia a primera hora de la mañana, la germinación ya era un hecho
Crecen muy rápido ! el tercer día por la tarde habían alcanzado un tamaño aceptable y yo no podía creer que fuera así , estaba impaciente por probarlos
Y por fin, al cuarto día amanecieron así de bonitos y por fin los pude probar
Conseguí mi objetivo, y en tan sólo 4 dias ! Ahora ya puedo disfrutar de ellos y os diré que voy a seguir investigando y practicando porque me ha encantado la experiencia.
Y tú, utilizas brotes y germinados? Quieres compartirlo ? Te animo a contar tu experiencia y si puedes aportar información seria estupendo. Me encantaría seguir aprendiendo.
Aqui os dejo algunas recetas con germinados que he encontrado por aquí por si os apetece probar.
También seria estupendo un curso sobre este tema, no creéis ?