Gelatina donuts

buenas… cuanto de gelatina tenemos que usar?
hay gelatinas en laminas y en polvo…
en las clases veo en laminas, y en mi pais no encuentro ese tipo de gelatina, en este caso cuanto de gelatina neutra en polvo debo usar?
se deberia usar agua en este caso?
por ejemplo en la crema de chocolate blanco se usa gelatina… en este caso como podria elaborar la receta con el tema de la gelatina?
gracias…

Hola, @danytatytyta_siles

Todo depende de la marca hay marcas como Gelita que cada hoja pesa 2 gramos o de la marca bloom que pesan 4 gramos cada hoja. Por lo general puedes sustituir 8 gramos de gelatina en hojas corresponden aproximadamente a 6 gramos de gelatina en polvo.
Te dejo una tabla de equivalencias para que también se puedan guíar.

Saludos
Equipo Scoolinary.