Qué w es mejor para el roscón
Harina fuerza 00
Fíjate que lo tienes en la receta.
¿Esta harina es útil?, es la que he estado comprando desde Enero Fuerza de trabajo W: 350- 450 https://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-641683585-harina-de-fuerza-alta-proteina-10kg-calidad-premium-_JM
Nada que me ando equivocando, en México está menos organizado toda esta variedad de harinas.
O será esta otra? Fuerza de trabajo W: 260 - 400: https://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-631145712-harina-00-doble-cero-10kg-pizza-panificacion-pasta-10kg-_JM#searchVariation=34493209814&position=1&search_layout=stack&type=pad&tracking_id=bff01674-1101-420b-a785-5363466e0f09&is_advertising=true&ad_domain=VQCATCORE_LST&ad_position=1&ad_click_id=ZGY4MDE0NWQtY2ViZC00MGU2LWI5NDEtNmE1YjU5NGVlOTJi
Hola Cristina_Garza!
Por mi parte utilizaria la primera opción que se ajusta más a la elaboración ya que necesitamos un superior a W300 y la segunda queda por debajo.