Formulación de helados

Hola, buenas noches quisiera saber tienen un curso de halado para formular, con tabla etc, o como seria la base de la formula de los helados que se hacen en este curso
Gracias

Hola Juliana_Cifuentes!
Tienes otro curso de helados en Scoolinary …
Te dejo el enlace CURSO HELADERIA ARTESANAL
Mira su contenido antes de empezar!
ENJOY