Hay alguna harina que pueda usar, que no contenga gluten para hacer estas recetas?
Hola Vanessa_Garcia!
Empieza usando la misma receta con harinas especiales sin gluten y ves calibrando la receta con cantidades y tiempos de fermentación.
Imprime la receta y anota en la parte inferior tus propios comentarios, nos encantaría saber los resultados.
GRACIAS