Focaccia 80%hidratación

Hola. Hice de cantidad la mitad de la receta del curso. Puse viga que tenía en el frigorífico de harina integral. (100 grs y 400 de harina de fuerza). Lo
Debí poner a hornear en bandeja o recipiente de mayor tamaño ya que no esperaba que subiera tanto y me quedó muy gruesa. Pero está muy buena.





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Que buena pinta!!! Congrats

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Muchas gracias Josep¡

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