Fermentos naturales sólidos y líquidos

Buenas tarde, me podéis decir la proporción de agua y harina para un fermento sólido y un fermento líquido?
Ósea que diferencia hay?
Muchas gracias.

Hola Fabio_Zucchinali!
La proporción de agua es diferente de ahí su nombre.
Busco info y te digo lo antes posible, no obstante tienes la info en el capitulo 1.

Muchas gracias.