Especias para el arroz con conejo y caracoles

Estimada familia.
Como es un detalle que se me hace repetitivo cuando guiso mi arroz ,que es el pasarme de especias aromáticas y como consecuencia enmascarar parte de la esencia y sabor del conejo y resto de carnes, me gustaría que ,por favor , me respondiera alguno de esta comunidad experta , qué proporción y cantidad de especias incorpora La chef Noelia Pascual ,de ajo en polvo, Nora , clavo y tomillo) en su video sobre el arroz de conejo para 4 personas y de esta manera estar más centrado en este tema.
Muchísimas gracias.

  José Luis Merchán

Hola @Jose_Luis_Lopez_Merc Recomendación para esta receta y todas es probar y probar hasta ajustar el punto que buscas.
Pueden variar muchos factores como para que siempre sea exacto el mismo peso.