Al cabo de 1 min. extraer las esferas y limpiar con agua. El agua debe estar fría o a temperatura ambiente…?
Gracias…
Hola!
Pues mejor que pongas fría ya que no se cual es tu temperatura ambiente.
Por qué la esferificación mecánica lleva 6 gr de glucoracto y esta solo 2, es por la gelatina?
Necesitamos una capa fina y el interior no es totalmente líquido.