en la receta no pone nada de segundo reposo y en el video segundo empieza diciendo " despues del segundo reposo" me gustaria saber de cuanto tiempo es ese reposo, perdon por las molestias, un saludo.
Hola!
Después de acabar de incorporar el resto del aceite para refinar deja reposar levemente la masa (30min) para seguir con el proceso.
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