Buenos días, quisiera saber qué color de soporte recomendáis para emplatar carnes rojas a la parrilla. También con que elemento acompañaríais esa carne, germinados, rúcula, tomates cherry, o sin acompañamiento.
Asimismo, en el caso del pollo a la parrilla, este normalmente queda con la piel con apariencia quemada, aún estando en su punto. Para fotografiar este tipo de platos que recomendáis? Hacerlo menos solo para la foto, no fotografiar con piel, en realidad ninguna de esas alternativas me convence, por lo que si pudierais darme algún consejo os agradecería.
Gracias