¿Alguna idea para emplatar fideos asiáticos? Por ejemplo, chow mein de pollo.
En todas las referencias que veo, la comida está puesta muy “a batalla”
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Hola, @Meyer
Al ser un Chow mein cocinado con la técnica de salteado se podría ver un poco desprolijo,pero influye mucho el tipo de plato o vajilla que empleamos.
Por ejemplo en la imagen que nos muestras como referencia el Chow mein está servido en un plato plano sin lugar a dudas al ser fideos y proteínas y verduras se “desparrama” o se desplaza por todo el plato y no tiene una buena presentación se ve algo desordenado.
También tenemos que tener en cuenta la cantidad de comida que servimos.
Para este tipo de preparación lo ideal es servirlo en bolws, platos hondos, cóncavos platos que tengan contención.
Algo así como esto:
En esté tipo de vajilla se ve más prolijo, las cantidades no son tan abundantes y tiene una mejor presentación.
Te dejo los enlaces de los cursos que tenemos en Scoolinary sobre emplatado por si aún no los has visto.
Espero que está información sea de ayuda.
Saludos
Equipo Scoolinary.
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Hola @Meyer 
Espero que te sientas a gusto en nuestra Comunidad. Si quieres, cuéntanos de dónde eres y cuál es tu plato estrella. En este post te comento todo lo que puedes hacer en nuestro Foro.
Coincido con las sugerencias de @Sussan_Estela_Olaya
Aquí quedamos expectantes y queremos ver cómo resuelves esos emplatados.
Comparte con nosotros tus fotos así aprendemos todos juntos e inclusive sugerimos 
Premiamos las mejores 
con una scoolistar y las compartimos en nuestro Instagram en la “Galería de la Fama Culinaria”. Quedan disponibles para que toda la comunidad las vea en historias destacadas.
Puedes compartirlas en cualquier post (hecho por otros o por tí) o en este exclusivo relacionado a este premio:
¡Abrazo!
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¡Gracias Sussan y Sol! Tiene todo el sentido lo del cuenco hondo. Voy a investigar opciones. Gracias.
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Genial @Meyer
Si tienes alguna consulta o duda referente a los cursos estaré atenta para ayudarte a resolverla.
Saludos
Equipo Scoolinary.
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Qué diferencia de presentación, verdad @Meyer. La verdad que se vé mucho mejor en el plato hondo. Muchas gracias, @Sussan_Estela_Olaya.
Saludos
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