Empacado al vacio y abatimiento de Temperatura

Hola Comunidad:

Me pueden orientar si es factible empacar al vacío la pasta fresca y si se puede y debe abatir (Congelador ultra rápido)? Si es que si, cuánto dura sólo al vacío, cuánto abatida, y cuanto al vacio y abatida?

Hola Carlos_Lizaola_Varga!
Puedes congelar sin problema la pasta fresca, no es necesario empacar pero si que esté bien protegida. Si la empacas ojo con la presión no la aplastes.
Congelación 2 meses aproximadamente.

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Vale, gracias, Saludos!

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