Cualquiera de las recitas se podría hacer con stevia en lugar de azucar??
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No se usan las mismas cantidades ni el sabor es igual, prueba y nos cuentas.
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Ten en cuenta que el azucar no solo da dulzor. tambien da textura y ayuda en la conservacion. La stevia solo aportaria sensacion edulcorante (activacion de los receptores del dulzor) Por lo cual deberias de tener en cuenta todo el balance de la receta.
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