Eclairs

he intentado dos veces hacer la receta de los eclairs y creo que esta mal la cantidad de mantequilla, es imposible que aumente de volumen

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Hola mercedes_reguera

Yo tengo una formula que me funciona súper bien, la llamo la 250 (es muy similar a la de joanna, creo que tiene un error en huevos):
250 agua
250 leche
250 mantequilla
250 harina
Para 6 huevos de 50/55 gramos

Prueba y me cuentas, a mi nunca me falla

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La haré y te cuento.Muchas gracias

El El mié, 26 may 2021 a las 15:25, Josep vía Comunidad Scoolinary <scoolinary@discoursemail.com> escribió:

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Tal como me dijiste la receta perfecta.Los hice ayer y salieron perfectos .Tal vez sería bueno rectificar la receta de Joana para evitar que aquellos que la hagan les pase igual que a mi.Muchas gracias.

El El mié, 26 may 2021 a las 15:54, Mercedes Reguera <mreguera50@gmail.com> escribió:

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FOTOOOOOO!!!
Un placer ayudarte