Hola, recién hice los eclairs, pero me quedaron súper salados y no levantan… seguí la receta al pie de la letra y los hice junto a Joanna para no perderme nada, pero no me salieron como esperaba. ¿qué estoy haciendo mal? gracias!!!
Hola Zoe_Eichhorn!
Pues si salieron muy salados la mesura de este ingrediente no está bien, el exceso de sal no ha dejado seguir el proceso de la receta.
muchas gracias Josep!
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Sí, a mi también me salieron salados. Una pregunta. Como puedo evitar que se bajen los eclairs? estaban tan bonitos hasta que abrí el horno al acabar la cocción
Hola, @Raul_Serrano
El cambio brusco de temperatura puede hacer que se baje.
Podrías intentar apagar el horno y dejar unos cuantos minutos dentro del horno hasta que entibien tus eclairs y luego sacarlos.
Saludos
Equipo Scoolinary.