Hola! Quería saber cuanto duran las masas de pizza ya una vez fuera del refrigerador y en el caso de que las hubiese congelado cuanto duran?
Saludos.
Hola Diego_de_la_Fuente!
Te recomiendo congelar las bolas antes de la fermentación y seguir el proceso descnogelando o realizar una precoción a la masa para tener siempre a punto tu pizza top.