Hola muy buenas !!
Estaba en el apartado de las espumas y la bechamel no me ha equedado muy claro.
Los ingredientes para la bechamel que son mantequilla,leche y algo más ?
Luego eso si me ha quedado claro que hay que ponerla al baño María.
Muchísimas Gracias y muy bueno el curso .
Hola Jose_Angel_Verdeja_D!
La bechamel tradicional es leche, mantequilla y harina.