Duda sifón 1

En el video se habla de que el sifón puede admitir 4 cargas pero en el material hablan de 3 cargas máximo al sifón de un litro, Cual es la máxima carga que le puedes poner al sifón de 1l.

Cuando cargas los sifones notas si pierde aire al intorucir la siguiente carga, si pierde mucho puedes llegar a poner la 4.

Cuando el sifón esta en baño Maria introduces las cargas correspondientes y luego debes siempre quitar el porta capsulas, cierto.
Gracias por la ayuda

Correcto! Es así

Si quisiéramos algo más denso, por ejemplo que pueda soportar un pequeño milhojas, o una lámina de queso más pesada (sin el mini airbag), ¿sería suficiente con añadir una carga más? ¿O que otras formas tendríamos de obtener esa mayor “fuerza” de la espuma?

Una carga más te aporta más aire, necesitarías una estabilidad para aguantar algo de peso, esto lo puedes conseguir con grasa (nata) o con proteína (gelatina) o un poco de cada.

Para enfriar el sifón en la nevera lo colocamos horizontal, vertical o es indiferente

Mejor horizontal, así la proporción del interior queda más repartida.