Dirección a Distancia de Negocios de Pastelería

Hola a todos!

Acabo de iniciar este curso buscando perfeccionarme y perfeccionar el trabajo de mis pasteleros.

Tengo una pregunta que quisiera hacérsela a Antonio o a algún compañero/a que esté en mi situación: ¿Tienen consejos para dirigir negocios de pastelería a distancia y mantener la calidad de la producción de mi personal?

Yo vivo en Francia y tengo 2 pastelerías en Chile y estoy a punto de abrir una tercera, pero quisiera saber cómo puedo mantener la calidad de mi producción estando lejos.

Desde ya muchísimas gracias !!!

Hola pamela_espinosa!
Fichas técnicas con procesos, conservación y acabado/presentación + personal cualificado, visitas de control a medida de lo posible + videocall. La comunicación continua es imprescindible!