Qué diferencia tiene la pectina x58 de la pectina NH?
La pectinas y gelatinas se clasifican por el grado de metoxilación (poder de dureza). La pectina NH tiene que especificar ese grado que puede ser 2,8 o 4,7.
Qué diferencia tiene la pectina x58 de la pectina NH?
La pectinas y gelatinas se clasifican por el grado de metoxilación (poder de dureza). La pectina NH tiene que especificar ese grado que puede ser 2,8 o 4,7.