Que, orgullo de poder escuchar a la profesora, deseo consultar, cuál de los edulcorantes es el adecuado para vos diabeticos, Maltitol, allulosa, stevia o xilitol.?
En lo posible elegir aquellos que son naturales. Cada uno tiene sus pros y contras. La stevia hay que conseguirla en su forma más pura (ya que a veces le agregan demasiados aditivos), aunque siempre tiene un ligero sabor amargo. El Lakanto es genial porque viene en distintas presentaciones, pero es costoso. Algunos polialcoholes, como el xilitol o maltitol, podrían irritar la microbiota intestinal.
No podemos hablar de un “mejor edulcorante” a nivel global porque cada cuerpo reacciona distinto. Es cuestión de probar y ver cuál se acomoda mejor a ti.
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