La gastronomía a veces se la denomina el arte de preparar una buena comida. La sostenibilidad implica realizar una actividad (por ejemplo, la agricultura, pesca o incluso preparación de una comida) sin desperdiciar nuestros recursos naturales y poder continuarla en el futuro sin perjudicar el medio ambiente o la salud.
¿Sabrías decirnos cuál de estos productos NO está en temporada?
Fresas
Kiwi
Berenjena
Pepino
Patatas
Champiñones
Hay muchas pequeñas cosas que se pueden hacer para contribuir a una gastronomía sostenible y respetar el medioambiente. Son cambios de hábitos o una forma nueva de consumir e incluso cocinar en casa.
Os dejamos algunas claves:
- Comprar local y de temporada
- Planificar los menús
- Reducir los desperdicios alimentarios
- Ahorro de agua
- Reciclar y generar menos plástico
- Apuesta por productos ecológicos