Buena tarde
Tengo la siguiente duda.
He visto en varias recetas aquí en México que no llevan glucosa, se que es bueno para mi producto ya que podría estar mas tiempo en la estantería.
Ahora bien, que relación es sacarosa con la glucosa en caso de que las recetas no la lleven, porque tal vez en España todas la llevan o la mayoría pero en México no. Hay alguna fórmula, para sacar esa relación?
Gracias y espero me puedan ayudar.
Gaby