Cuales son las especias utilizadas

Dada que la receta que nos muestran son alitas de pollo especiadas, sin saber cuales son las especies utilizadas es dificil lograr el resultado que obtiene. En el video dice que en el recetario se encuentra la cantidad de todo ya que es muy preciso, pero luego no aclara cantidades ni mucho menos que tipo usa (por ejemplo menciona la canela)
Vi en un comentario anterior que no se dice ya que es una mezcla comprada por lo que no se sabra la cantiad de cada mezcla, pero por lo menos saber a parte de canela que otra especia lleva.

Como hemos comentado con el resto de usuarios es una mezcla que compra Tony en su tienda de confianza, la idea es aprender la técnica, si le pones curry en polvo el resultado de la textura de la pieza de carne será el mismo.

De eso se trata, que aprendas la técnica y hagas tus propias versiones.