Hola, estuve tratando de hacer la receta de crocante de tapioca y lo frite, el resultado no fue el esperado, otra parte la hornee y se inflo como un pan de yuca; me puedes dar algun consejo para obtener el resultado? aclaro que no soy cocinero, soy aficionado
Gracias!!
Hola Mauricio_Pantoja!
Tiene que ser frito al hornear el calor que provoca interior hace esa burbuja. Porque no ha quedado bien frito? que le ha pasado) demasiado grueso/fino) cuéntame…
Muchas gracias por su respuesta, pero la masa al fritarla se infla, pierde su forma… no se si la masa me quedo muy humeda o si hay que deshidratarla…
Hola Mauricio_Pantoja!
Mira de congelar y freír congelados. Ya me cuentas