Cual es el porcentaje de ganancia que se acostumbra a incorporar al precio de costo final del producto y cual es el creterio a utilizar?
en el caso del ejemplo de las alitas de pollo es de 40%; como se llego a ese porcentaje?
Hola Florencia_Falabell!
Pues tienes que mirar todos los factores de gasto para poder llegar a este porcentaje, cada negocio tiene el suyo.
Una vez tengas todos los gastos controlados puedes ajustar el precio de venta y adaptar a tu estudio de costes.