Hola! En el pdf del curso he visto que se habla también de qué es un spread o crema untable. Quería saber si el proceso de estirilización es el mismo y si en ese caso el producto puede durar también un año (ya que la mayoría de cremas untables llevan leche en polvo, o fruto o seco, o chocolate… y no se conservan tan bien como podría ser una fruta+azúcar).
Hola Laura_Ortega_VAzquez!
No tiene tanta durabilidad y siempre refrigerado mejor.