Buen día. me gustaría saber de cremas o rellenos para tortas forradas (decoradas) que sean aptas para estar fuera de heladera o refrigeración. Decoro tortas con flores de azúcar, pero me gustaría aprender más de rellenos para poder ofrecer más opciones, especialmente con frutas (obvio que no crudas por su oxidación). muchas gracias.
Hola Zoe_Eichhorn!
Es importante la refrigeración para la conservación no obstante puedes utilizar gelificantes vegetales o Agaragar para conseguir esas texturas más solidas a temperatura ambiente.
Importante que si el producto no está refrigerado caducidad el mismo dia.
gracias Josep!
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