Consulta Brix

En la elaboración de la gominola de frambuesa se indica que el refractómetro debe marcar 74.4. Si marca más, o menos, como llego a esta cifra?

Gracias.

1 me gusta

Hola sixto_castillo!
Aumentar con reducción mediante calor o rebajar y volver aplicar calor para conseguir ese número.