una vez hechos los donuts, como es mejor conservarlos si no se van a consumir en el momento?
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Hola, @inma_pastor
Si ya están fritos los puedes guardarlos en un contenedor hermético como máximo 1 día. Al ser una fritura no tiene mucho tiempo de vida y se va perdiendo las características de una dona frita como el ser ”crocante”, se pondrán un poco más blandas pero puedes consumirlas.
Saludos
Equipo Scoolinary.
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Y es mejor congelarlos antes de freírlos? si es así, como sería? gracias
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Hola @inma_pastor puedes congelarlos una vez cortados y cuando los quieras hacer los descongelas, dejas que leven y los fríes. Así lo hice yo hace unos días y quedaron perfectos.
Espero ver pronto los tuyos.
Te invito a unirte al grupo de pastelería
https://comunidad.scoolinary.com/t/acerca-de-la-categoria-pasteleria/12282/7
Tenemos un reto activo de crumble . Te animo a participar.
https://comunidad.scoolinary.com/t/reto-n-2-cocina-en-grupo-crumble/13559/18
Un saludo
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genial, gracias!!
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Hola, @inma_pastor
Sí,puedes congelar la masa cruda y luego los dejas en refrigeración por unos minutos para no romper la cadena de frío y no tenga un cambio de temperatura tan brusco y luego los dejas a temperatura ambiente,los dejas fermentar y luego a freír.
Si quieres que duren mucho más tiempo puedes guardarlos empacados al vacío.
Saludos
Equipo Scoolinary.
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Hola! Tengo duda con los glaseados, cuanto tiempo de vida tienen?
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Hola, @Maria_Orellana
Los glaseados duran aproximadamente en refrigeración de 2 a 3 días.
Se deben guardar en un taper con cierre hermético para no entre oxígeno y no estropeé tu glaseado.
Saludos
Equipo Scoolinary.
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