Hola,
Quería saber si una vez obtenida la masa de maíz (nixtamalizado y molido) esta se puede congelar y si es así por cuanto tiempo.
Muchas gracias.
Hola,
Quería saber si una vez obtenida la masa de maíz (nixtamalizado y molido) esta se puede congelar y si es así por cuanto tiempo.
Muchas gracias.
Hola Sara_Romero!
Se puede congelar aunque no te lo recomiendo ya que al descongelar muchas veces ha perdido la elasticidad y se tiene que volver amasar (bastante) añadiendo la fécula de maíz que sea necesaria para volver a conseguir el éxito.
Muchas gracias Josep.