Hola:
En algun momento del curso se menciono que las bolas se pueden congelar, tengo algunas dudas:
¿Porque tiempo pueden permanecer congeladas?
¿Como es el proceso de descongelado cuando quiero usar algunas de las bolas?
¿En que momento es el ideal para congelar?, ¿una vez creadas las bolas o luego de creada y que duren cuatro horas como si se fueran a consumir?
Hola julio-garcia.
1_Siempre muy bien envasado o cerrado para que no se queme en el congelador. 2/3 meses (intenta no prolongar tanto)
2_Descongelado progresivo refrigerado (siempre con todo)
3_Una vez formada la bola.
Hola Joseph:
¡Gracias nuevamente¡, descongelado progresivo seria sacarlo del freezer y dejarlo en la nevera ¿por cuantas horas mas o menos?, ¿estaria bien ese metodo?
Pues yo creo que unas 8 horas en el refrigerador y luego sigues el procedimiento. (comprueba que está bien descongelada pinchando)
Entendido ¡gracias!