Congelación glaseado

Si congelo este glaseado ya en los mouses afectará a su brillo o textura al sacarlos?
Y por otra parte una vez preparado el glaseado cuanto se puede conservar en nevera hasta su utilización? Gracias!

Hola Nina_Kjellman!
Lo ideal es bañar y consumir o vender, caducidad 2 dias.