Cuanto tiempo se puede congelar Babá? Se puede congelar el postre ya preparado o solo se congela en el proceso después de cocinar en el horno y dejarlos en el molde?
Gracias
Hola! @Violetta_Hakobyan
No te recomiendo congelar el postre ya listo por qué tiene un glaseado, relleno y chantilly lo cual haría que la temperatura tan baja del congelador arruiné el postre.
Puedes congelar el babá una vez que sale del horno, lo dejas enfriar, los guardas en bolsas herméticas especiales para conservar alimentos y los puedes tener en el congelador de 1 a 2 semanas.
Cuando los necesites los sacas del congelador y sigues el proceso de emplatado tal cual el chef indica en el vídeo y receta.
Saludos.
De acuerdo. Muchas gracias por la aclaración.
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