Hola!
Me gustaría saber si cualquiera de la masas explicadas en el curso tiene buena congelación así como el mejor momento para hacerlo, ¿ ya formadas o por lo contrario mejor cuando aún están “en bruto”? . Y para el descongelado, ¿ cómo debe hacerse para que regeneren bien y tener buen resultado?
Gracias!! 