¿Cómo puedo hacer la confitura de naranja para el relleno?
Hola Paulina_Urena!
De que elaboración es el relleno de naranja?
Es la mermelada que coloca la Chef Betina en la Carrot Spicy Cake
Hola Paulina_Urena!
Disculpa, la naranja confitada puedes comprar o pelar gruesa la naranja que tenga piel y un poco de carne, escaldar tres veces para extraer el amargor y luego confitar con un jarabe de 70% azúcar 30% agua hasta conseguir la textura que desees. Puedes conservar en nevera y utilizar en otro elaboraciones.
Muchas gracias Josep!
Saludos
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