Ahora te toca demostrar todo lo que has aprendido…
Elabora uno de los platos de este curso o también puedes innovar e inventar tu propio plato aplicando las técnicas que has aprendido.
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Nombre que le pones a tu plato ¡da rienda suelta a tu imaginación!
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Comparto por acá esta receta de cous cous de Coliflor, cómo siempre encantada por la variedad y versatilidad de las verduras en esta receta, no imaginé que fuera tan delicioso y refrescante, Saludos desde Venezuela
Elegí la ensalada italiana Panzanella porque era nuevo para mi y me gusta los ingredientes. Como toda latina tenía que probar la “ensalada latina” y me encantó, solo hay que comerlo al instante porque se marchitan rápido los ingredientes.
Ensalada de peras tibias sobre rúgula, queso azúl, nueces garrapiñadas y aderezo de mostaza dulce, ME ENCANTÓ! por que es una ensalada elegante, sencilla pero con una explosión de sabores y texturas!
A este plato le llamo aguacate tropical. Con los conceptos del curso, he buscado frescura, contraste( con queso cabra, mango),color y unos pistachos pelados y tostados para darle un crunch al plato. LLeva una vinagreta de frutos rojos. y, como base unas hojas de rúcula y canónigos. Como entrante, al lado hay un gazpacho de remolacha
Saludos amigos, hice una pequeña variacion a la ensalada de remolacha, para agregar mas sabores adicioné zanahoria en rodajas e igualmente la hornee, me parecio excelente esta combinacion, luego coloque una cama de lechugas y al huevo soft lo empanice… eso agrego mas crocancia… a mi en encanto espero les guste… saludos