Ahora te toca demostrar todo lo que has aprendido…
Elabora uno de los platos de este curso o también puedes innovar e inventar tu propio plato aplicando las técnicas que has aprendido.
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Nombre que le pones a tu plato ¡da rienda suelta a tu imaginación!
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Buenas tardes!
Soy Jackie de Uruguay…
Comparto con ustedes, mi versión de “Tarte Tatin Baba Ganoush”…
La bauticé con el nombre de: “Tarta colorida”
Variante: la preparé en su totalidad con harina integral y le incorporé a la masa semillitas de Chía, para que sea más nutritiva.
Respecto al relleno le agregué además, rodajitas de zapallito de tronco (verde)…quedó DELICIOSA!
Elegí esta receta, porque amo los vegetales y me llamó la atención la utilidad de la “mandolina japonesa” (no la conocía, intentaré conseguirla aquí)…
Admiro y sigo el trabajo de Najat Kaanache.
Saludos para todos, Jackie
Hola, @Yaquelin_Arosteguy_T . Me encanta tu tarta colorida. Bonita y bien rica!!!. Y la porción te quedo estupenda. Enhorabuena
Gracias por compartir, deseando ver más creaciones tuyas.
Un saludo
Muchas gracias Isabel, por su respuesta. Tomé foto de la porción, para que comprobaran su firmeza. En mi caso, la dividí y me la traigo a la oficina como vianda. ESPECTACULAR…Hoy me llega la MANDOLINA JAPONESA, así que estoy FELIZ…Muchas gracias y a seguir aprendiendo con Scoolinary…
@Yaquelin_Arosteguy_T A disfrutar preparando recetas con la mandolina japonesa, pero si aceptas un consejo, corta siempre usando el protector, que no veas lo afiladas que estan.
Un saludo
Bienvenida a nuestra Comunidad. Espero que sigas compartiendo con nosotros tus avances
¡Amo la vista supina de esta tarta! Cuéntame cómo has quitado la acidez a la berenjena .
Yo suelo también utilizarla para mis tartas pero a veces le queda un sabor un poco intenso. Creía que tenía que ver con dejarla en “remojo” en sal gruesa previamente pero a veces no me funciona…
Buenas! Comparto mi Pan naan relleno, con kofta de tomate y hummus. Para mi marido con las albóndigas y para mi que soy vegetariana con aguacate. Acá está el link a la receta, los animo a probarla!
La verdad es que el emplatado no es el más bonito porque no es mi fuerte, pero estaba delicioso. Exquisita combinación de sabores.