¡Manos a la obra!
¿Sabes cuál es la mejor forma de aprender? Llevar los aprendizajes a la acción, practicando todas las técnicas y conocimientos que has adquirido.
Por eso te invitamos a elaborar uno de los platos de este curso (puedes darle tu toque personal si te apetece) y compartirlo.
Queremos ver los magníficos avances de nuestra Comunidad culinaria.
¡A por ello!
PD: Para compartir haz click en ¨Responder¨ dentro de este tema.
¡Hola! @Cristina_Moyano_requ
¿No puedes acceder al curso de cocina andaluza porque no lo encuentras en el listado de cursos, o cuál es el motivo?
Espero tu respuesta para poder ayudarte.
Un saludo.
Nos disculpamos por los inconvenientes, estamos trabajando en ello.
Por favor intenta acceder nuevamente en unas horas, si continúa el problema no dudes en escribirme.
Un abrazo.
Buenos dias, en el curso de cocina amdaluza, en la receta de boquerones en adobo, se habla de una granumetria específica, me pueden indicar una marca en concreto o algo más específico para piser comprarla.
Muchas gracias
La harina que recomienda el Chef es, harina “Las panaeras de Sevilla” usan trigo andaluz 100% y su terminación con un grano mayor de lo normal, confiere al producto una textura más crujiente al momento de freír.
Tortillitas de camarones
Riquísimas! Las repetiré porque la lié un poco con laa harinas
De otra forma no sería yo! Confundí la harina de repostería con la de bizcocho, que lleva levadura! Salieron ricas y esponjosas
Muy ricas, acompañadas de un buen gazpacho. Para la siguiente, será el gazpacho de verduras asadas!
Se ven muy apetecibles tus croquetas yo creo el error o confusión de las harinas ¿te ayudo a que sean un poquito más esponjosa la masa?. ¿Tu qué opinas?.