Ahora te toca demostrar todo lo que has aprendido…
Elabora uno de los platos de este curso o también puedes innovar e inventar tu propio plato aplicando las técnicas que has aprendido.
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Nombre que le pones a tu plato ¡da rienda suelta a tu imaginación!
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Comparto mi torta gelée, solo hizo media receta por ello la base de queso me salió baja y endulcé con azúcar morena la mezcla de la parte superior por eso se ve cafecita, pero la verdad estaba muy buena.
no tenía más pequeño, entonces se nota que queda con menos volumen,pero está riquísima,es muy fina y volátil.Lo que varíe fue en el azúcar que eche eritritol 90 grs.,pero si se hubiese echado 100/110 grs., estaría un poco más dulce.
Un saludo a todos.
